Что приготовить на ужин быстро и вкусно, рецепты ужина

что приготовить на ужин быстро и вкусно, рецепты ужина

На ужин — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус

Ужин можно назвать небольшим, но очень главным семейным мероприятием. Утренняя спешка, во время которой каждый разбегается по своим делам, не позволяет семье полноценно пообщаться. Обеденное время каждый из членов проводит в школе, садике, офисе, либо другом рабочем месте. И лишь вечером, когда семья вся в сборе, можно не только поинтересоваться успехами детей и любимого супруга, но и обсудить важные семейные вопросы.

Безусловно, в такие моменты хочется забыть о кастрюлях – сковородках, и полностью посвятить себя общению. Именно поэтому, каждая жена и мама старается подобрать для себя перечень простых, легких в приготовлении, при этом невероятно вкусных блюд, которыми можно побаловать своих родных.

Если Вы все еще не имеете такого списка «выручалок», то предлагаем ознакомиться с нижеприведенными рецептами. Эти блюда, наверняка, станут Вашими любимыми, и пополнят список простых, быстрых и невероятно вкусных яств для ужина.

Питайтесь с удовольствием

Морковь пряная с омлетом

Приготовление этого блюда займет не более 20 минут. Для 2-х порций Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • — яйца куриные – 4 штуки;
  • — морковь – 1 шт. (крупная);
  • — сливочное масло – 40 г;
  • — листья салата – 4 шт.;
  • — зубок чеснока;
  • — уксус – 1⁄2 чайной ложки (желательно винный);
  • — соль – на кончике чайной ложки;
  • — по щепотке сахара и кориандра;
  • — растительное масло – около 2 ст. л.

Процесс приготовления включает в себя следующие этапы:

  1. Морковь нарежьте очень тонкой соломкой, присыпьте кориандром, а также сахаром и добавьте соль.
  2. Зубок чеснока измельчите, используя мелкую терку. Добавьте кашицу к подготовленной моркови.
  3. Прогрейте растительное масло, затем соедините с ранее смешанными компонентами. Всю массу тщательно перемешайте, и оставьте на 8-10 минут.
  4. За это время подготавливаем яйца (взбить 2 штуки вилкой, и добавить соль).
  5. Сливочное масло (половину указанной нормы) помещаем на слегка прогретую сковороду. Как только оно растопится, влейте его в яичную смесь и перемешайте. Готовый состав медленно выливаем в ранее использованную сковороду и прожариваем.
  6. Когда омлет начнет скользить по поверхности, его необходимо перевернуть, и обжарить со второй стороны. Прожаренный омлет переложите на плоскую тарелку. Сверху поместите листья салата (они должны покрывать всю поверхность).
  7. На листья поместите 50 % подготовленной моркови. Сверните омлет в трубочку, и сразу подавайте, приступив к обжариванию второй порции.

Ароматные куриные крылья

Процесс приготовления займёт 30 минут. Количество компонентов рассчитано на 5-6 порций. Для приготовления Вам потребуется взять:

  • — куриные крылья – 1 кг;
  • — масло – 3 ст. л. (желательно оливковое);
  • — лимонный сок – отжать 0,5 плода;
  • — петрушка или другая зелень, в том числе и тимьян (мелко порубить несколько веточек).

Особенности приготовления.

  1. Ставим духовку прогреваться (220 градусов Цельсия).
  2. Куриные крылья промойте, обсушите и обваляйте в составе, приготовленном из масла, небольшого количества перца, а также соли и сока лимона (часть оставьте).
  3. Поместите подготовленный продукт на тару для запекания, оставив между ними небольшие промежутки.
  4. Отправьте противень в прогретую духовку, и выдерживайте крылышки 15-ть минут. После этого переверните их, и запекайте еще на протяжении 10-ти минут.
  5. Готовые крылышки необходимо посыпать измельченными травами. Можно добавить лук. После этого взбрызните поверхность небольшим количеством лимонного сока, и сразу подавайте к столу.

При желании, пока готовятся крылышки, сделайте гарнир (рис, либо отварите картофель).

Салат «Греческий»

Приготовление данного блюда занимает не более 15-ти минут, а его вкусовые качества вызовут исключительно положительные эмоции. Для приготовления 4-х порций салата потребуется взять:

  • — помидоры – 2 шт.;
  • — головка лука – 1 шт. небольших размеров;
  • — черри – 200 г;
  • — свежий огурец – 1 шт.;
  • — зелень (пучок укропа, а также листья мяты) в измельченном виде должно получиться по 1-й горсти;
  • — перец болгарский – 1 шт.;
  • — оливки черные – крупная горсть плодов без косточек;
  • — винный уксус – 1 ст.л. красного вида;
  • — масло растительное (лучше оливковое) – 3 больших ложки;
  • — орегано (трава в сухом виде) – 1 ч.л.;
  • — соль морская – щепотка;
  • — фета – 200 г.

Готовим салат

  1. Измельчите помидор, нарезав небольшими дольками.
  2. Черри просто разрежьте на две половинки. Поместите эти ингредиенты в большую глубокую емкость.
  3. Лук порежьте очень тонкими полукольцами, и соедините с помидорами.
  4. Огурец порежьте ломтиками крупной толщины.
  5. Перец почистите, и порежьте сравнительно тонкими кольцами. Добавьте эти компоненты к остальным ингредиентам.
  6. Измельченный укроп и 80 % листьев мяты также добавьте в салат. Туда же отправьте и оливки, максимально отжав жидкость.
  7. В приготовленную смесь добавьте уксус, соль, а также масло оливковое. Все тщательно перемешайте, и оставьте салат настаиваться на 2-3 минуты.
  8. Овощи должны впитать в себя все ароматы и вкусы «соседей».
  9. По истечении нескольких минут поместите сверху салата сыр, а также остальную часть оливок. Посыпьте салат орегано, и положите листики мяты.

Каждое из упомянутых блюд занимает минимальное количество времени в приготовлении, а также не требует чрезмерных усилий. Поэтому, создание вкусного ужина доставит невероятное удовольствие хозяйке, и позволит каждому члену семьи наслаждаться трапезой.